四川立秋吃什么

四川立秋吃什么的传统习俗主要是吃一些与秋季食材和气候变化相适应的食品，下面为您介绍几种常见的四川立秋食物。

1. 豆芽鱼：四川地处水网密布的盆地，水产资源丰富，立秋时节正是温暖的江河里鱼儿生长最快的时候，四川人喜欢在立秋这一天煮一道豆芽鱼，用鱼和豆芽一起炖煮，清淡而鲜美。

2. 葛仙米线：四川米线是一道非常有特色的传统美食，立秋时，人们会享用一碗热腾腾的葛仙米线，这是将米粉加入鸡汤、鸡肉、藕粉、香菇、豆腐干、芽菜等配料煮熟后再用火烤过的米粉，吃起来热辣爽口。

3. 酸菜鱼：四川菜以麻辣著名，而酸菜鱼则是立秋时节的经典菜品之一。酸菜鱼是将酸菜、丁香、花椒、辣椒等配料与鱼片一起烹饪，酸中带辣，鲜香可口，非常开胃。

4. 绿豆粥：四川的夏季天气炎热，立秋过后气温开始渐渐下降，绿豆具有清热祛湿、利水消肿的作用，所以立秋时节，人们常喜欢煮一锅绿豆粥，既能消暑降温，又可补充体力。

5. 麻辣小龙虾：立秋是小龙虾盛产的季节，正是可以品尝到新鲜又香辣的小龙虾的时候，四川人喜欢选择在立秋时吃一顿麻辣小龙虾，辣而不腻，鲜香可口。

总的来说，四川立秋食物以鱼类和蔬菜为主，具有鲜美口感和辣味特点，不仅能够满足人们对美食的享受，还能够适应气候变化，保持人体健康。所以，在四川立秋时节，这些传统食物是人们喜爱的选择。